Bagaimana seorang manajer bar olahraga menghabiskan hari Minggunya

Beberapa orang pergi ke Blue Haven East, sebuah bar olahraga di dekat Midtown, begitu religius selama musim sepak bola sehingga mereka menyebutnya gereja. Bahkan baby shower nya teratur di sana.

Jika Anda gugup tentang Omicron, ini mungkin bukan tempat untuk Anda. Setiap hari Minggu bar sangat ramai sehingga bahkan mereka yang memesan meja pun tidak memiliki tempat duduk. Di tengah meja yang ditumpuk dengan menara kaleng Budweiser, pelanggan berteriak liar untuk tim mereka, dan beberapa menari di atas bar dan menyanyikan lagu. “New York Groove” dan “New York, New York” adalah favorit penonton.

Wanita yang memimpin kegilaan itu adalah Abby Dowd, kepala bartender dan asisten manajer umum. Setiap hari Minggu, dia menghabiskan waktu berjam-jam berlarian di bar, mengisi ulang minuman, menyapa pengunjung tetap dengan menyebutkan namanya, dan menggoda orang banyak dengan alat peraga. “Pekerjaan saya hampir performatif,” katanya. “Orang-orang mengharapkan energi besar ini setiap hari Minggu di sini, dan saya harus bekerja untuk mewujudkannya.”

Dowd, 31, tinggal di daerah Murray Hill, dua blok dari bar, bersama pacarnya, Tate Simkins, 28, yang bekerja untuk sebuah perusahaan media.

PERSIAPAN SEBELUM PERTANYAAN Saya tidak perlu berada di tempat kerja sampai tengah hari, jadi saya biasanya bangun sekitar jam 9 atau 9:30 pagi dan berbaring di tempat tidur selama setengah jam lagi, menatap langit-langit dan memikirkan bagaimana saya akan menghabiskan siang hari. Begitu di tempat kerja, saya harus 100% pada permainan saya, apakah saya merasa baik atau buruk, naik atau turun. Orang-orang mengharapkan itu dari saya dan saya ingin itu terjadi. Saya harus mempersiapkan diri secara mental.

SET BAGEL Ketika saya menyeret diri dari tempat tidur, saya pergi berolahraga atau mengambil bagel dari Bagel Express 3. Bagel mereka sangat licin, dan mereka keluar begitu panas dan meleleh di mulut saya.

BAHAN BAKAR JET Dalam perjalanan ke tempat kerja, saya berhenti di sebuah kafe lingkungan bernama Wattle. Saya pergi ke sana setiap Sabtu dan Minggu, jadi saya tahu semua orang yang bekerja di sana. Pesanan kopi saya adalah bahan bakar jet untuk mempersiapkan saya menghadapi kekacauan. Saya mendapatkan es kopi dengan satu atau dua espresso.

PERSIAPKAN UNTUK TINDAKAN Bar kami dikemas setiap minggu. Kami benar-benar dipesan untuk meja hari Minggu selambat-lambatnya hari Rabu, terkadang sebelumnya. Ini dimulai karena Covid, sebenarnya; kami memasang layar di luar dan orang-orang di trotoar bisa melihat kesenangannya. Mereka semua ingin berpartisipasi.

Pertandingan sepak bola dimulai sekitar pukul 1 siang; ada arus besar orang yang datang pada saat yang bersamaan. Jadi saya mencoba pergi ke bar sekitar tengah hari dan memastikan semuanya sudah siap, reservasi sudah siap dan meja memiliki jumlah kursi yang tepat.

SERVER DENGAN MEGAPHONE Pada babak pertama pertandingan pertama, sekitar pukul 02:30, mistar hampir berayun penuh. Sementara itu, saya menyajikan minuman, bolak-balik di antara meja dan bar. Untuk Natal, sekelompok gadis yang datang setiap hari Minggu mengirimi kami lima megafon sebagai hadiah. Ini adalah berkah dan kutukan bagi semua orang karena saya sangat mencintai milik saya. Saya akan berjalan-jalan dengan nampan berisi bir dan minuman, naik ke atasnya dan berkata, “Permisi, permisi.”

BUKTIKAN Sudah menjadi tradisi kami bahwa segera setelah tim New York mencetak touchdown, kami memainkan “New York Groove”. Orang-orang sangat menyukainya sehingga kami mulai memainkannya di babak playoff, meskipun Jets atau Giants tidak berhasil. Adalah tugas saya untuk membuat orang banyak bergerak, dan itu sering kali melibatkan saya mengambil ember yang kami masukkan Bud Lights atau seltzer, dan mengambil pembuka botol dan benar-benar menendang ember itu.

e.

GARIS-GARIS YANG KABUR Pukul 08.30 ketika shift saya berakhir, kaki saya berdenyut-denyut dan saya lelah dan siap untuk pulang. Kadang-kadang saya akan pergi ke Irlandia melalui pintu samping, tetapi di hari lain sangat mudah untuk tersedot ke dalam minuman. Saya tahu hampir semua kru yang datang secara teratur; garis kabur antara bos dan teman pada saat ini. Jadi, sangat mudah untuk pergi ke meja Patrick dan minum bersama mereka, lalu pergi ke meja Lindsey dan minum bersama mereka. Sebelum saya menyadarinya, saya masih di sini.

BURRITOS MANGKOK Ini sangat memalukan karena saya tinggal di kota terbesar di dunia yang memiliki lebih banyak pilihan tempat makan daripada di tempat lain di dunia, tetapi setiap hari Minggu yang saya inginkan hanyalah Chipotle. Saya mendapatkan mangkuk burrito, hal yang sama setiap saat. Saya sampai di sana sangat terlambat, bagaimanapun, bahwa mereka biasanya kehabisan salsa ringan, dan tingkat kekecewaan saya ketika itu terjadi sangat besar. Tetap saja, ritual hari Minggu ini adalah sesuatu yang tidak bisa saya tinggalkan.

SIAP UNTUK AKHIR PEKAN Ketika saya sampai di rumah, saya masih bersemangat untuk hari itu. Bahkan ketika saya mencoba untuk bersantai, semuanya begitu ramai. Saya tidak tidur sampai jam 11:30 atau siang, tapi untungnya saya bisa tidur keesokan harinya. Lucu untuk dikatakan, tetapi Senin adalah akhir pekan saya, dan terkadang saya sangat lelah pada Senin pagi sehingga saya tidak bisa bergerak.

Pembaca Sunday Routine dapat mengikuti Abby Dowd di Instagram di @aabbydowd dan @bluehaven_East.

Leave a Comment